Кетогенная диета

Кетогенная диета

Диета кетогенная что она из себя представляет? Из этой статьи мы узнаем удается ли последователям уменьшить вес тела, какие последствия диеты и список разрешенных и запрещенных продуктов.

Кетогенная диета включает в себя употребление в пищу жиров 75-80% от суточной нормы рациона, 15-20% белка и 5 % углеводов. На кетодиете допускается принимать углеводосодержащие продукты только из зеленых овощей, которые содержат низкий гликемический индекс. Общее потребление углеводов не должно превышать 30 г в день, в период адаптации до 20 г.

Как работает диета при снижении веса тела ( похудении)

Как режим похудения работает в кето? Когда организм лишается углеводов, он переходит в состояние, альтернативного питания, известного как кетоз, где жир в рационе и подкожный жир в организме превращаются в кетоны в печени, и используются в качестве топлива для мозга и тела.

Эта диета заставляет организм питать себя себя жирами, а не сахаром, и представляет ряд преимуществ не только для похудения, но и для здоровья женщин.

Что такое кетоз? Это состояние организма когда он сжигает жир используя его в качестве питания и образует кетоны, как побочный продукт. Кетоз не следует путать с опасным для жизни кетоацидозом, который заметен у пациентов с диабетом типа 1. Когда вы находитесь в кетозе, кетоны и жир, который поступает с пищей, а так же подкожный жир, становятся основным источником топлива для мозга, сердца и мышц.

Кетогенная диета в медицине.

Многие медики назначают кетогенные диеты своим пациентам с диагнозом эпилепсии, такое питание сводит риск судорог практически к нулю. Так же кето диета эффективна для пациентов с болезнью альцгеймера.

Кетоз обладает эффектом подавления аппетита. Следует, обязательно помнить, что перед назначением себе любой диеты, стоит обязательно проконсультиоваться с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.

Каковы основные принципы кетогенной диеты?

Кетогенная диета — это жировая диета, которая уходит своими корнями в древность. Основной принцип диеты заключается в том, чтобы вызвать состояние физиологического кетоза.

Кетоз означает накопление кетоновых тел в крови и их повышение в моче (выводятся через почки). Кетоновые тела являются веществами, образующимися в результате неполного метаболизма жиров, и могут использоваться в качестве источника энергии для большинства тканей и органов человека, включая мозг.

Кетоз, вызванный «кетогенной» диетой, отличается от диабетического кетоацидоза и не представляет непосредственной опасности для здоровья. Напротив, он имеет преимущества : сжигание жира, подавление голода, замедление роста некоторых опухолей,  ясность мозга, корректировка уровня глюкозы в крови и т. Д.

Состояние кетоза получают путем потребления относительно большого количества жира в условиях минимального потребления углеводов (инсулин блокирует кетогенез).
Белки в кето-диете , в отличие от других низкоуглеводных диет, включаются на уровне 25% процентов от суточного рациона. Очень сложно есть много жиров и немного белков, как того требует диета.

Кратковременный результат или образ жизни?

Кетогенная диета содержит первую фазу, вход или адаптацию, продолжительность которой от нескольких недель до нескольких месяцев. Но практика показала, что многие люди в дальнейшем не желают променивать энергию которая появляется при таком питании на углеводную и остаются на этой диете годы.

Во время кето — диеты обязательно следует дополнительно принимать пищевые добавки с минералами- калий, селен, магний, омега 3 и бады с антиоксидантным эффектом.

КБЖУ

Количество потребляемых калорий во время кето диеты связано с личными особенностями конкретного человека и рассчитывается индивидуально, согласно физической нагрузке, диагнозу и т. д. Если диета  используется с целью похудения, и в этом случае необходимо уменьшить калории и создать дефицит.

Дефицит калорий достигается несколькими основными рычагами: уменьшением количества пищи или увеличением интенсивности, и объема физических нагрузок.

Разрешенные и запрещенные продукты

Какие же продукты запрещены в кетогенной диете и какие необходимы для того, чтобы диета работала? В кетогенной диете акцент делается на продукты с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов.

Список продуктов, которые помогают работать в кетогенной диете :

  • мясо животных и субпродукты (печень, бекон, жирное мясо)
  • жирная рыба
  • сливочное масло
  • кокосовое масло
  • масло авокадо
  • оливковое масло
  • яйца
  • орехи ( кроме арахиса, это бобовые) и семена с высоким содержанием жира, в небольшом количестве, так, как они содержат углеводы
  • авокадо
  • оливки.

Для потребления клетчатки и подщелачивания используйте листья и овощи с низким содержанием углеводов: шпинат, петрушка, стебель сельдерея, оливки, огурцы, брокколи и зеленый салат.

Также предпочтительны ароматические растения с детоксицирующим эффектом и антиоксидантами: базилик, розмарин, тимьян, шалфей, кориандр, имбирь .

После периода адаптации, можно использовать в небольшом количестве ягоды (малина, черника, облепиха).

Запретные продукты

Категорически под запретом на кетогенной диете: сахар, мед, сиропы сладкие (агавы, клен), молоко, крупы и производные, хлеб, макароны, продукты со скрытым содержанием сахара- соусы и т. д. ,фрукты, картофель, свекла, морковь.

Но существуют диетические вариации, когда потребление сложных углеводов разрешается после тяжелой и энергозатратной тренировки.

Упражнения и дополнения

Какие упражнения рекомендуются во время кетогенной диеты?

Программы упражнений могут включать в себя, как «кардио» и упражнения, где сжигание жира максимально во время тренировки, так и силовые нагрузки, с помощью которых можно поддерживать или увеличивать мышечную массу.
Приветствуются- йога, пилатес, растяжка.

Преимущества и недостатки

Сколько килограммов можно потерять за неделю с кетогенной диетой? Количество кг, на которое уменьшиться масса тела в первые недели диеты, главным образом связано с распадом гликогена в печени и выхода избыточной воды. Поэтому потерянные килограммы в первые 1-2 недели кетогенной диеты не следует считать как потерю жира. Только после этого этапа начинается сжиросжиигание  от  500 грамм в неделю.
Обычно в слое жира у человека за годы образуется склад токсинов, которые при резком сснижении веса выбрасываются в кровь, поэтому так важно принимать антидетоксные добавки и не гнаться за быстрой потерей веса. Организму нужно дать время сжигать жир и обезвреживать вредные вещества, которые накопились в подкожном жире. Результаты программы для похудения с кето- диетой обычно оцениваются через несколько месяцев.

Польза кето- диеты

Помимо похудения правильная кетогенная диета и соблюдение вышеуказанных правил полезна для контроля эпилептических припадков, получения улучшенного психического тонического статуса, задержки роста или даже устранения опухолей, улучшения анализов крови (особенно холестерина), поддержания мышечной массы или даже увеличения ее.

Кетогенная диета является очень специфической и ограничительной, поэтому ее следует начинать только после тщательного медицинского осмотра и только с согласия врача. Но имейте ввиду, что в постсоветском пространстве очень мало врачей, которые развиваются в ногу со временем и поэтому ваш рассказ о кетогенной диете, может быть не понят в провинциальном медицинском учреждении.

Нейрозащитные свойства

Использование кетогенной диеты при симптоматическом лечении эпилепсии началось задолго до использования ее для потери веса, относящихся к началу 20-го века. Хотя исследователи до сих пор не полностью понимают задействованный механизм, ученые считают, что кетоны обеспечивают больше топлива к мозгу и обеспечивает повышенную степень защиты от деградации клеток головного мозга.

В докладе о специальных книгах о взаимосвязи между кетогенезом и нейропротекцией, группа американских исследователей провела клинические испытания, чтобы увидеть, как кетогенные диеты могут быть полезны для лечения болезни Альцгеймера, паркинсона, инфаркта и тяжелого поражения головного мозга. Они опубликовали отчет в сентябре 2006 года в журнале « Поведенческая фармакология» .

Улучшает контроль глюкозы у диабетиков

Исследователи из Университета Дьюка провели исследование, после периода исследования, который длился  24 недель среди мужчин с диабетом 2 типа, пациенты которые применяли жирную диету продемонстрировали  улучшения гликемического контроля, в отличие от пациентов, которые использовали диеты с низким гликемическим индексом. Исследователи опубликовали результаты в выпуске журнала « Питание и метаболизм» за 2008 год .

Меню кетогенной диеты

Примерное меню на кето- диете.

Завтрак

Яйца с беконом пожаренные на кокосовом или сливочном масле.

Завтрак может включать яйца, ветчина, жаренная индейка, домашняя жирная колбаса, шпинат, салат, огурцы.

Кетогенный обед

На обед вы можете съесть салат, жаренную свинину, тунец, жирную рыбу жаренную с зеленными овощами, оливками, салатом, можно добавить жирный, качественный сыр и немного орехов.

Ужин

Может состоять из филе лосося на гриле, двух свиных отбивных или стейка. Подавайте их рядом с сливочным соусом, домашним майонезом и брокколи, и или цветной капустой.

Диета, основанная на кетозе, более известная как кетогенная ( низкоуглеводная ) помогает похудеть, заставляя организм сжигать жир вместо углеводов для получения энергии, вызывая кетоз. Скорость потери веса у тех, варьируется, но в первый месяц можно потерять от 5 кг веса.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

×
×

Корзина